La zona di produzione è la Puglia, in particolare la provincia di Bari. E’ una Cultivar da olio. La pianta capostipite della fonte primaria è stata individuata nell’anno 1991 in un oliveto di circa 50 anni del Sig. Micucci nel comune di Sammichele (BA). Produttività e vigoria buona, maturazione del legno ottima. Esente da virosi.
Entra precocemente in produzione e si distingue per produzioni elevate e per lo più costanti nel tempo. L’epoca di raccolta è medio-tardiva e la resa in olio delle drupe è elevata. Essendo utilizzata prevalentemente per l’oleificazione se ne consiglia la raccolta verso la fine di novembre, allorché l’invaiatura è ancora su livelli medi. Le caratteristiche complessive degli oli possono ritenersi molto interessanti.
CIMA DI MELFIcecconi2019-05-24T17:08:13+02:00