Nella sezione è posta la presentazione di Flaminia Ventura dal titolo ” Lo Sviluppo Rurale e L’innovazione” che considera il ruolo dell’informazione e della formazione come veri e propri fattori della produzione. Nella stessa parte viene esposto come, la filiera dell’olio di oliva, intesa come quadro d’insieme spazio-temporale “dai campi alla tavola”, sia monitorata attraverso un ampio sistema dei controlli ufficiali previsti dal Piano Nazionale Integrato (PNI), elaborato ai sensi del Regolamento n. 882/2004, al fine di tutelare i cittadini dai pericoli di natura sanitaria e dalle pratiche produttive sleali.

TENDENZE DI MERCATO OLIO DI OLIVA

LO SVILUPPO RURALE E L’INNOVAZIONE RETE RURALE

SISTEMA DEI CONTROLLI SVOLTI SULLA FILIERA OLIO DI OLIVA