Conosciuta anche come Becco di corvo, Giardara, Giarrafara, Giarraffella, Giarraffu, questa cultivar proveniente dalla Sicilia, ma ha trovato diffusione anche in Calabria e in Puglia. L’olio ricavato è fruttato leggero che rivela sentori di mandorla, carciofo e foglia di pomodoro.
Al gusto è dolce con leggere percezioni di piccante e di amaro. Le olive sono utilizzate anche per la mensa poichè ricche di polpa.
Il colore è verde e la sua fluidità è media.