Questa cultivar viene coltivata in Umbria, precisamente nel territorio dello Spoletino e nella bassa Valnerina. L’olio ricavato è un fruttato medio ed offre all’olfatto aromi di tipo erbaceo con sentori di mandorla e leggermente di carciofo. Al gusto si presenta inizialmente dolce, ma rivela in seguito note di amaro intenso e di piccante medio con un riconoscibile retrogusto di mandorla.
Il suo colore è verde dai riflessi gialli e la sua fluidità è media.