Questa varietà è tipica soprattutto del Ponente ligure specialmente della provincia di Imperia. È tra le più rinomate per la produzione di olio extravergine e una delle migliori olive da mensa, poiché l’oliva è molto gustosa nonostante le ridotte dimensioni.
L’olio estratto è un fruttato medio-leggero, di tipo verde, con sentore di foglia.
Al gusto prevalentemente dolce, si aggiungono leggere note di piccante e amaro.
Il suo colore è prevalentemente giallo ed ha una media fluidità.