VALDEMONE DOP

L’olio extravergine di oliva Valdemone DOP si ottiene dalle varietà di olive Santagatese, Ogliarola Messinese e Minuta, per un minimo del 70%. Il restante 30% per le varietà Mandanici, Nocellara Messinese, Ottobratica, Verdello e Brandofino. La zona siciliana di coltivazione comprende i territori di tutti i comuni della provincia di Messina, tranne Floresta, Mojo Alcantara e Malvagna.

Curiosità
Dal medioevo ai primi del 1800, il termine Valdemone indicava un’antica zona della Sicilia nord-orientale, “Vallis Nemorum” per la prosperità del territorio. L’olivicoltura, introdotta inizialmente dai Fenici e successivamente sviluppata dai Greci nel 500 a.C., prosperò in questo territorio molto velocemente determinando un florido mercato, che ancora tutt’oggi rappresenta la più importante attività agricola dell’intera provincia.

  • OP DI RIFERIMENTO:
    SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA PRODUTTORI OLIVICOLI MESSINESI . A.P.O.M. A.RL.

  • Sede:
    Via del Vespro, 6-Isolato n. 290
    Messina

  • Telefono: 090 710617

  • OP DI RIFERIMENTO:
    TERRA DEGLI ULIVI SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA

  • Sede:
    Strada Statale 115 km 1,07
    Castelvetrano (TP)

  • Telefono: 334 7480593

Documentazione per il riconoscimento DOP

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Caratteristiche sensoriali

Colore:

verde con sfumature gialle.

Odore:

fruttato intenso con sentori di erbe, foglie e fiori di piante selvatiche, pomodoro.

Gusto:

fruttato leggermente amaro con retrogusto di mandorla, frutta fresca e pomodoro.

Cultivar

Ogliarola Messinese

Santagatese