UMBRIA DOP – SOTTOZONE

COLLI ASSISI SPOLETO

La varietà Moraiolo è predominante rispetto alla altre.

Colore:

dal verde al giallo.

Odore:

fruttato forte.

Gusto:

fruttato con forte sensazione di amaro e piccante.

Cultivar

Moraiolo

COLLI MARTANI
.

Le varietà sempre presente è Moraiolo, con la presenza di San Felice, Frantoio e Leccino.

Colore:

verde-giallo.

Odore:

fruttato medio-forte.

Gusto:

fruttato con forte o media sensazione di amaro e piccante.

Cultivar

Moraiolo

San Felice

Frantoio

Dolce Agogia

COLLI AMERINI
.

Le varietà Moraiolo c’è sempre, con la presenza di Raja, Leccino, Frantoio.

Colore:

dal verde al giallo.

Odore:

fruttato medio.

Gusto:

fruttato con media o leggera sensazione di amaro e piccante.

Cultivar

Moraiolo

Raja

Leccino

Frantoio

COLLI DEL TRASIMENO

Le varietà che è sempre presente, Moraiolo, con la presenza di Dolce Agogia, Leccino, Frantoio.

Colore:

dal verde al giallo dorato.

Odore:

fruttato medio-leggero.

Gusto:

fruttato con media o leggera sensazione di amaro e piccante.

Cultivar

Moraiolo

Dolce Agogia

Leccino

Frantoio

COLLI ORVIETANI
.

Le varietà che è sempre presente, Moraiolo, con la presenza di Dolce Agogia, Leccino, Frantoio.

Colore:

dal verde al giallo.

Odore:

fruttato medio.

Gusto:

fruttato con sensazione amaro e piccante.

Cultivar

Moraiolo

Dolce Agogia

Leccino

Frantoio